ร้านจะอยู่เส้นหลังตลาดบางลำภู เป็นก๋วยเตี๋ยวอีกหนึ่งร้านที่เปิดมานานถึง 38 ปี คนยังแวะไม่ขาด แน่นอนว่าคนขอนแก่นน่าจะรู้จักกันดีว่า ถ้าอยากกินลูกชิ้นปลาแท้ๆ แบบไม่แป้ง ต้องมาร้านนี้เท่านั้น!

หลายคนคงสงสัยว่าทำไมชื่อแบบนี้ จริงๆ “ไฮ้” คือชื่อคุณพ่อเจ้าของร้าน (รุ่นปัจจุบัน) เดิมทีเป็นร้านขายผ้า แต่พอเวลาผ่านไป ก็ลองหยิบสูตรก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาจากญาติที่กรุงเทพฯ มาต่อยอด จนกลายเป็นร้านประจำของคนขอนแก่นทุกยุค

 

ทีเด็ดมันอยู่ตรงเส้นปลาโฮมเมด เหนียวนุ่ม ไม่คาว กับ “ลูกชิ้นกุ้งทอด” ที่กรอบนอกเด้งใน เอางี้ถ้าใครได้ไปร้านนี้ลองสั่งทานตามเฮียดูครับ จะสั่งแยกมาทานเล่นหรือโปะบนชามก็ได้ การันตีว่าอร่อยเหาะเลยแหละ