#เฮียเป้าเล่าเรื่อง พาไปรู้จักก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเด็ดในขอนแก่นที่พีคสุดขายแค่ชั่วโมงครึ่งก็หมดแล้ว! อย่างร้าน #เตี๋ยวเนื้อนฤมิต
มันจะมีร้านอยู่ประเภทหนึ่งแทบไม่ต้องโฆษณา ไม่ต้องติดป้ายใหญ่ๆ แค่เปิดร้าน ตั้งหม้อ ลูกค้าก็มาเอง หนึ่งในนั้นคือเฮียเป้าด้วยคน โชคดีมากที่มาเจอร้านนี้ ไม่รู้ว่าคนขอนแก่นมีใครเคยไปลองบ้างยัง
“ซึ่งร้านนั้นคือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนฤมิต”
ไม่มีหน้าร้านถาวร ไม่มีเก้าอี้นุ่มๆ มีแค่รถ Food Truck ที่จอดนิ่งอยู่หน้าสถานีรถไฟขอนแก่น เปิด 6 โมงเย็น บางวันไม่ถึงทุ่มครึ่งก็หมดแล้ว แต่คนก็ยังม ยืนรอ นั่งรอ ซ้ำแล้วซ้ำเล่า
“พอเฮียเป้าได้ซดน้ำซุปคำแรก ก็เข้าใจทันทีว่าทำไมคนถึงติดใจแบบเขาว่ากัน”
ทีเด็ดอีกอย่างของร้านนี้คือ เนื้อที่เสิร์ฟมาพร้อมทุกชามคือสโลว์คุกที่ใช้เวลานาน เช่น เนื้อโกเบและสามชั้นแทรกมันแทรกเอ็น หั่นชิ้นใหญ่พอดีคำให้เครื่องมาแบบอิ่มพอดีเลย
เท็กเจอร์เนื้อจะมีความเปื่อยนุ่มแบบที่แค่ใช้ลิ้นดันก็แทบจะละลาย และถ้ามาแล้วยังไม่ได้ลองริ้วผ้าขี้ริ้ว เฮียเป้าบอกได้เลยว่าคือยังมาไม่ถึง มันกรอบ เด้ง สะอาด ไม่คาว กินคู่น้ำซุปใส หรือน้ำตกร้อนๆ คือถูกต้องมาก
สรุป
บางทีร้านที่ดีที่สุดเฮียเป้าคิดว่าไม่จำเป็นต้องเปิดนานที่สุด มันแค่ต้องอร่อยพอถึงจะซื้อใจคนทานได้ แล้วทำให้คนอยากรีบมาทานก่อนหมดร้าน
Operating Hours
Open : 18.00-20.00 น. โดยประมาณ
Price
$$ ราคาปานกลาง / ไม่เกิน 300 บาทต่อคน
Contact
Location
รถ Food Truck จอดหน้าสถานีรถไฟขอนแก่น