กิจกรรมเริ่มต้นจากบทสนทนาโดย คุณต้อง บุตรศรีชา ผู้จัดการทั่วไปของฟาร์ม ที่เล่าเรื่อง “ลาบ” ได้อย่างลึกซึ้งและมีชีวิต ฟังแล้วอินมากกับประโยคที่ว่า “ลาบคือวิธีการเข้าใจชีวิตของคนอีสาน” จากนั้นมีการแลกเปลี่ยนต่อกับ คุณอาทิตย์ มูลสาร ภัณฑารักษ์ของนิทรรศการ ที่ชวนเรามองอาหารพื้นบ้านผ่านมุมมองใหม่ ไม่ได้เป็นแค่ของกิน แต่มันคือรากวัฒนธรรมที่ยึดโยงกับผืนดิน ลำน้ำ และฤดูกาล
เฮียเป้าคิดว่าจุดเด่นของกิจกรรมนี้ คือการทำให้ “ลาบ” กลายเป็นบทสนทนา ที่ทุกคนได้ลองชิม ได้ลองฟัง และได้เข้าใจมากขึ้นว่าอาหารพื้นบ้านคือของมีคุณค่าจริงๆ
และถึงแม้นิทรรศการนี้ปิดไปแล้ว แต่ทางจิม ทอมป์สัน ฟาร์มกระซิบมาว่า “จักรวาลลาบก้อย” อาจจะกลับมาอีกครั้งในเวอร์ชันใหม่…ใครที่พลาดรอบนี้ รอติดตามให้ดี เพราะนี่ไม่ใช่แค่นิทรรศการ แต่เป็นประสบการณ์ที่ควรได้ลองสักครั้ง!
ใครที่พลาดรอบนี้ บอกเลยว่ารอเถอะ! เพราะถ้า “จักรวาลลาบก้อย” กลับมาอีกครั้งเมื่อไหร่ เฮียเป้าจะรีบพาไปสัมผัสประสบการณ์ลาบๆ แบบนี้อีกแน่นอน
Location
บูธเปิดจักรวาลลาบก้อย โดย Jim Thompson Farm มาร่วมจัดในงาน Isan Creative Festival 2025 ที่ TCDC Khon Kaen
