ร้านอาหารฝรั่งเศสเมืองขอนแก่น! ในบรรยากาศสไตล์ Casual Dining เพื่อดื่มด่ำรสชาติแบบต้นตำรับ ที่ใครๆ ก็เข้าถึงได้
Riburs Dining&Cuisine มีคอนเซ็ปต์ที่อยากให้ทุกคนได้เปิดประสบการณ์อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมแท้ๆ โดยไม่ต้องกังวลกับวิธีการทานที่ซับซ้อน เน้นการสัมผัสรสชาติของวัตถุดิบอย่างเต็มที่ ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่อยากทานอาหารฝรั่งเศสแบบต้นตำรับแต่ในบรรยากาศสบายๆมากครับ
แม้การตกแต่งของทางร้านจะมีกลิ่นอายของ Fine Dining แต่แท้จริงแล้วทุกคนจะได้สัมผัสถึงบรรยากาศสบายๆชิลล์ๆ สามารถมากับครอบครัวหรือเดทมื้อค่ำก็ได้ และ Sharing Menu กันได้อย่างสะดวกสบายด้วย
และเบื้องหลังความอร่อยแบบต้นตำรับในทุกจานที่เสิร์ฟออกมา คือ เชฟพิซซ่า ผู้เป็นทั้งเจ้าของและ Executive Chef ของทางร้านครับ อีกทั้งมีดีกรีเรียนจบจากโรงเรียน เลอ กอร์ดอง เบลอ (Le Cordon Bleu) ที่กรุงเทพฯ ทำให้ทุกจานที่ออกจากครัวเต็มไปด้วยรสชาติที่สมบูรณ์แบบและความพิถีพิถันเลยทีเดียว
โดยเมนูแรกที่เฮียเป้าได้ลิ้มลอง เป็นเมนูพิเศษประจำเดือนครับ ‘Tournedos Rossini’ เมนูรวมวัตถุดิบที่มีเอกลักษณ์และรสชาติเฉพาะตัวอยู่ในจานเดียว ไม่ว่าจะเป็น สันในออสเตรเลีย, ฟัวกราส์นนำเข้า, โปเตโต้เพียวเร่สไตล์ฝรั่งเศส และซอสที่ใช้เวลามากถึง 12 ชม. ซึ่งทุกองค์ประกอบเข้ากันได้ดีมากๆ เข้าถึงรสชาติวัตถุดิบจริงๆ
เมนูถัดมาเป็น ‘Beef Wellington‘ ที่ถือเป็น Signature ของทางร้านเลย เพราะค่อนข้างทำยาก เลยมีจำนวนจำกัดต่อวัน ความโดดเด่นอยู่ที่การใช้เนื้อสันในชั้นเลิศ ห่อด้วย duxelles เห็ดผัด และคลุมด้วยแป้งพัฟที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติของจานนี้จึงมีความหลากหลายในหลายเลเยอร์ครับ
สรุปว่าหากใครอยากสัมผัสรสชาติอาหารฝรั่งเศสที่ไม่ซับซ้อนเกินไป พร้อมบรรยากาศเป็นกันเอง Riburs Dining&Cuisine คือร้านที่ตอบโจทย์สุดๆ ครับ.. ชาวขอนแก่นลองมาเปิดประสบกาณ์กันได้ เฮียเป้ารอรีวิวจากทุกคนนะ
Operating Hours
เวลา 17.30-22.00 น. (หยุดทุกวันพุธ)
Reservations
062-926-1553
Price
฿ : ราคาพรีเมี่ยม / 300 บาทต่อคนขึ้นไป
Location
Riburs Dining&Cuisine ร้านตั้งอยู่ทางไปสนามบิน ก่อนถึงสี่แยก ร.8 ซอยสามัคคีร่วมมิตร
Contact
