ถ้าพูดถึงเมืองหลวงแห่งของอร่อยในภาคอีสาน นาทีนี้ไม่มีใครเกิน ‘ขอนแก่น’ แน่นอนครับ! แต่ปี 2026 นี้ แค่รสตลาดมันไม่พอ มันต้องมีความ ‘ครีเอท’ ถึงจะเรียกว่ามาถึงขอนแก่นที่แท้จริง!
วันนี้ เฮียเป้ารีวิว จะพาทุกคนไปบุกพิกัดลับและร้านดัง กับลิสต์เมนูสุดว้าวที่ฉีกทุกกฎของหวาน เริ่มต้นด้วยความน่ารักระดับโลกอย่าง ‘เค้กไดโนเสาร์’ จากร้าน Lonelyboy กังสดาล ที่ทำเอาสายคอนเทนต์ใจละลาย ไปจนถึงเมนูฟิวชั่นสุดขั้วที่ต้องร้องว่า ‘คิดได้ไง!’ อย่าง ‘มาการองรสแหนมเนือง’ จากร้าน SOURI ที่เซ็นทรัล ขอนแก่น ที่ผสมผสานความเป็นอินเตอร์กับกลิ่นอายท้องถิ่นได้อย่างลงตัว
ใครที่เป็นสายคาเฟ่ฮอปปิ้ง (Cafe Hopping) หรือกำลังมองหาเมนูแปลกใหม่ไว้เช็คอินให้เพื่อนอิจฉา ห้ามพลาดบทความนี้! เฮียรวบรวมพิกัด เวลาเปิด-ปิด และรีวิวรสชาติแบบเน้นๆ อัปเดตล่าสุดปี 2026 มาให้แล้ว… ตามเฮียมาดูเลยว่าปีนี้ขอนแก่นมีอะไรให้เรา ‘ว้าว’ กันบ้าง!
1. ครัวซองต์ไข่ จากร้าน Trinity Cafe’
Trinity Café เปิด Pop-up สาขาใหม่ กลางเซ็นทรัลขอนแก่น
ในมุมของนักกินสายคาเฟ่ขอนแก่นอย่างเฮียเป้า วันนี้ขออัปเดตของใหม่กันหน่อย เพราะ Trinity Café มาเปิด Pop-up Store สาขาใหม่ที่ Central Khon Kaen ชั้น G แบบวันแรกสดๆ ใครที่เคยติดใจสาขาหน้าเมืองหรือกังสดาล รอบนี้แวะมาเจอง่ายขึ้น แถมเปิดยาวถึงเดือนเมษายน 2569 เลยครับ
Pop-up Café ฟีล Grab & Go
สาขานี้มาในคอนเซ็ปต์ Pop-up Café เน้นซื้อกลับแบบสะดวก เหมาะกับสายช้อปที่อยากหาขนมอร่อยๆ ติดมือกลับบ้าน หน้าร้านสีฟ้าเล็กๆ น่ารักมาก เดินผ่านคือสะดุดตาทันที
เบเกอรี่ตัวใหม่ หอมจากเตา
จุดเด่นของสาขานี้คือเบเกอรี่ โดยเฉพาะเมนูใหม่ที่อบออกมาร้อนๆ กลิ่นหอมชวนหยุดซื้อแบบไม่รู้ตัว ใครเป็นสายขนมบอกเลยว่าควรลอง
- Eggsant
- Osaka Cream Puff
เหมาะกับสายซื้อกลับ
แม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่ตอบโจทย์ความสะดวกสุดๆ เดินช้อปเสร็จแล้วแวะซื้อเบเกอรี่กลับบ้าน คือพอดีเป๊ะสำหรับไลฟ์สไตล์ในห้าง
ข้อมูลร้าน Trinity Café Central Khon Kaen
- พิกัด: Central Khon Kaen ชั้น G (หน้า Tops หรือเยื้อง Yamazaki)
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/ZrXnXfhSHJFU99M16
- เวลาเปิด-ปิด: 10:30 – 20:00 น. (เปิดทุกวัน)
- โทรศัพท์: 095-137-0217
2. ข้าวจี่มันปู จากร้าน จี่เกีย
เบื้องหลังความนัวของ “จี่เกีย” ที่เริ่มจากเกลือบ้านไผ่
ในมุมของนักกินขอนแก่นอย่างเฮียเป้า หลายคนอาจไม่เคยรู้ว่า รสเค็มกลมกล่อมที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านจี่เกีย ไม่ได้มาจากเครื่องปรุงทั่วไป แต่มีหัวใจสำคัญคือ “เกลือบ้านไผ่” วัตถุดิบท้องถิ่นที่เชฟหมู – ทิฆัมพร ศรีคำแหง เลือกใช้เป็นแก่นหลักของทุกจาน
ความหมายของชื่อ “จี่เกีย”
ชื่อร้านมาจากการเล่นคำภาษาอีสานอย่างมีเสน่ห์ คำว่า “จี่” หมายถึงการย่างชิดถ่านจนหอมไหม้นิด ๆ ส่วน “เกีย” คือการออกเสียงคำว่าเกลือในแบบอีสาน เมื่อรวมกันจึงสะท้อนทั้งวัฒนธรรมการกินบ้านเฮา และกลิ่นอายญี่ปุ่นในสไตล์อิซากายะอย่างลงตัว
อาหารอีสาน สันดานญี่ปุ่น
แนวคิดของจี่เกีย คือการนำความประณีตแบบญี่ปุ่นมาผสมกับความจัดจ้านของอาหารอีสาน ตั้งแต่การคัดวัตถุดิบ การแล่ปลาอย่างพิถีพิถัน ไปจนถึงการจัดจานและสุขอนามัยที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด
วัตถุดิบจึงมีทั้งผักท้องถิ่นตามฤดูกาลจากตลาด และวัตถุดิบนำเข้าที่ได้มาตรฐานญี่ปุ่น เช่น ปลานิลสายพันธุ์อิซุมิไดจากระบบเลี้ยงปิด เพื่อให้ทุกจานยังคงความจริงใจแบบบ้านเฮา แต่ยกระดับด้วยความละเอียดอ่อนในสไตล์ญี่ปุ่น
ข้อมูลร้าน จี่เกีย
- พิกัด: ตรงข้ามตลาดต้นตาล ถนนมิตรภาพ จ.ขอนแก่น
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/rRNoVPThy5YtuuZNA
- เวลาเปิด-ปิด: 11:30 – 24:00 น.
3. เค้กไดโนเสาร์ จากร้าน Lonelyboy
คาเฟ่สายหวานย่านกังสดาล กับเมนูไอคอนสุดคิ้วท์แห่งปี 2026
ในมุมของนักกินสายคาเฟ่ขอนแก่นอย่างเฮียเป้า วันนี้ขอพามาเช็คอินร้านดังย่านกังสดาล มข. กับคาเฟ่ที่สายหวานเห็นแล้วต้องยิ้มทันที นั่นคือ Lonelyboy ขอนแก่น ร้านเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยขนมดีไซน์น่ารักและบรรยากาศอบอุ่นแบบอยู่แล้วสบายใจ
ไฮไลท์ห้ามพลาด เค้กไดโนเสาร์ Lonely Dinosaur
เมนูที่ทำให้ร้านนี้เป็น Talk of the Town ในปี 2026 คงหนีไม่พ้น เค้กไดโนเสาร์ หรือ Lonely Dinosaur เค้กหน้าตาสุดคิ้วท์ที่ได้แรงบันดาลใจจากไดโนเสาร์ขอนแก่น ตัวเค้กเนื้อนุ่ม รสหวานกำลังดี ไม่ได้มีดีแค่ความน่ารัก แต่รสชาติก็ทำถึงไม่แพ้กัน ที่สำคัญคือเมนูนี้มักจะออกมาเป็นธีมพิเศษตามเทศกาล ใครอยากล่าไดโนเสาร์ แนะนำให้เช็คหน้าเพจร้านก่อน เพราะหมดไวมาก
บรรยากาศอบอุ่น เหมาะทุกวัย
ตัวร้านตกแต่งโทนอบอุ่น มีมุมสวนให้นั่งชิลล์ จะมานั่งคุยเบาๆ เดทกับแฟน หรือพาครอบครัวมาใช้เวลาร่วมกันก็เหมาะ แถมบางช่วงยังมีโซนกิจกรรมสำหรับเด็กๆ เพิ่มความน่ารักให้ร้านมากขึ้นอีกด้วย
ข้อมูลร้าน Lonelyboy ขอนแก่น
- พิกัด: ย่านกังสดาล ซอยวุ่นวาย ฝั่งตรงข้ามร้านเจ๊หมวยบิวตี้ ใกล้มหาวิทยาลัยขอนแก่น
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/tiVMw4SpcSnB2TRDA
- เวลาเปิด-ปิด: 09:00 – 18:00 น.
- ที่จอดรถ: มีที่จอดรถทั้งด้านหน้าและด้านหลังร้าน
4. ทองม้วนกรอบห่อสด จากร้าน ทองม้วนกรอบห่อสดเจ้าแรกในขอนแก่น
ทองม้วนกรอบห่อสด เจ้าแรกในขอนแก่น เปิดใหม่ในปั๊ม ปตท.ไทยปรีดา
ในมุมของนักกินสายของฝากขอนแก่นอย่างเฮียเป้า ร้านเปิดใหม่ร้านนี้ต้องรีบแวะจริง ๆ เพราะเป็น “ทองม้วนกรอบห่อสด” เจ้าแรกในขอนแก่น ที่ทำใหม่ให้เห็นกันตรงหน้า หอมตั้งแต่ยังไม่ทันได้กัด แถมตั้งอยู่ในโลเคชันแวะง่าย ใครขับรถผ่านมีสิทธิ์เผลอจอดแบบไม่รู้ตัว
กรอบฟู ไม่แข็ง ไส้แน่น
จุดเด่นของร้านคือทองม้วนที่อบออกมาใหม่ ๆ กรอบฟู ไม่แข็ง ไม่บาดปาก ไส้ให้มาแน่นและละมุน กินเพลินแบบหยุดยาก เหมาะทั้งซื้อกินเองและซื้อเป็นของฝาก
เมนูที่มีให้เลือก
- ทองม้วนกรอบห่อสด 85.-
- ทองม้วนสด 65.-
- ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนลาวา 100.-
- ไส้มะพร้าวอ่อน
- ไส้ฝอยทอง
แวะง่าย เหมาะกับสายเดินทาง
ร้านตั้งอยู่ในปั๊ม ปตท.ไทยปรีดา ใกล้ Café Amazon แวะซื้อระหว่างเดินทางได้สะดวก ใครอยู่แถวนี้หรือขับผ่าน แนะนำให้ลอง เพราะของใหม่ สด และคุณภาพดีจริง
ข้อมูลร้าน ทองม้วนกรอบห่อสด เจ้าแรกในขอนแก่น
- พิกัด: ปั๊ม ปตท.ไทยปรีดา (ใกล้ Café Amazon)
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/bYA8KnqwAHZ1zZMP7
- เวลาเปิด-ปิด: 08:00 – 17:00 น. (เปิดทุกวัน)
- โทรศัพท์: 081-999-5995
5. กุ้งย่างมันกุ้ง จากร้าน เจ้าแม่กุ้งย่างมันกุ้ง
กุ้งย่างมันกุ้งตัวดัง TikTok ไอเทมต้องโดนในงานไหม 2568
ในมุมของนักกินสายสตรีทฟู้ดขอนแก่นอย่างเฮียเป้า เดินงานไหมปีนี้ถ้าใครได้กลิ่นกุ้งย่างหอมๆ ลอยมาแต่ไกล นั่นแหละครับ…คุณมาถูกทางแล้ว เพราะร้านเจ้าแม่กุ้งย่างมันกุ้ง ตัวดังจาก TikTok มาปักหมุดให้ฟินกันถึงงานไหมขอนแก่นแบบไม่ต้องตามไกล
กุ้งย่างมันกุ้ง ชีสยืดจุกๆ
เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือกุ้งย่างมันกุ้งที่ย่างมาหอมๆ เนื้อเด้ง ฉ่ำ ท็อปด้วยมันกุ้งเน้นๆ และชีสยืดแบบไม่หวงของ กินตอนร้อนๆ คือฟินมาก เหมาะกับอากาศเย็นๆ ช่วงงานไหมสุดๆ
สายแซ่บก็มีให้เลือก
นอกจากกุ้งย่างชีสแล้ว ยังมีกุ้งแช่น้ำปลาราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัด โรยหอมเจียวแบบจัดเต็ม สายซีฟู้ด สายแซ่บ เดินผ่านร้านนี้ไม่มีผิดหวัง
พิกัดร้านในงานไหม
งานเทศกาลไหมนานาชาติฯ จังหวัดขอนแก่น เข้าประตูฝั่งโรงเรียนอนุบาลขอนแก่น เดินตรงไปเจอสี่แยกแล้วเลี้ยวซ้าย ร้านจะอยู่โซนขวามือลึกเข้าไปเล็กน้อย
ข้อมูลติดต่อร้าน เจ้าแม่กุ้งย่างมันกุ้ง
- โทรศัพท์: 083-313-2063
6. มาการองแหนมเหนือง จากร้าน SOURI
มาการองแหนมเหนือง SOURI เมนูอีสานฟิวชันที่ต้องลอง
ในมุมของนักชิมขอนแก่นอย่างเฮียเป้า ต้องบอกเลยว่ามาการองรส “แหนมเหนือง” ของ SOURI คือไอเดียที่หยิบรสชาติอีสานดั้งเดิมมาผสมกับขนมฝรั่งเศสได้ลงตัวเกินคาด และกลายเป็นเมนูที่พูดถึงกันแรงมากในโซเชียล
รสชาติกลมกล่อม มีเอกลักษณ์
ตัวมาการองให้ความหวานมันจากบัตเตอร์ครีม แต่ไม่เลี่ยน เพราะมีซอสแหนมเหนืองสูตรพิเศษที่ให้ฟีลน้ำจิ้มแหนมเหนืองแบบชัดเจน เสริมด้วยถั่วกรุบกรอบ เพิ่มทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส กินแล้วแปลกใหม่แต่เข้ากันดีแบบไม่น่าเชื่อ
มีเฉพาะภาคอีสานเท่านั้น
เมนูนี้เป็น Local Exclusive มีขายเฉพาะสาขาภาคอีสานอย่างขอนแก่นและอุดรธานี ไม่สามารถหาทานได้จากสาขาอื่น ใครเป็นสายลองของใหม่ถือว่าห้ามพลาด
ข้อมูลร้าน SOURI สาขาเซ็นทรัล ขอนแก่น
- พิกัด: Central Khon Kaen ชั้น G (ตรงข้ามร้าน Boost หรือหน้า Tops)
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/ZrXnXfhSHJFU99M16
- เวลาเปิด-ปิด: 10:30 – 21:00 น.
- ช่วงราคา: ประมาณ 90 – 135 บาท / ชิ้น (รสพิเศษอาจแตกต่าง)
- ข้อควรรู้: มาการองอยู่นอกตู้เย็นได้ไม่เกิน 30 นาที แนะนำซื้อแล้วกลับบ้านหรือทานทันที