ปี 2026 นี้ เทรนด์ของกินขอนแก่นมาแรงจนตามไม่ทัน! วันนี้เฮียเป้าเลยขอทำหน้าที่เป็นคัมภีร์สายแดก รวบรวม 10 เมนูติดเทรนด์ขอนแก่น ที่กำลังเป็นกระแสทั่วเมือง ไม่ว่าจะเป็นเลย์นาโช่สุดนัว เค้กไก่หยองเนื้อแน่น หรือโมจิครีมชีสผลไม้สดที่ใครๆ ก็ตามหา ใครไม่อยากเอาท์ หรืออยากรู้ว่าเมนูไหนเด็ดจริง พิกัดอยู่ตรงไหนบ้าง ตามเฮียไปพิสูจน์กันเลยในบทความนี้ รับรองว่าฟินจนต้องบอกต่อแน่นอนครับ!
1. Osaka Crispy Cream Puff
ลองก่อนใคร เมนูใหม่จาก Holiday Pastry
ในมุมของนักกินสายของหวานอย่างเฮียเป้า รอบนี้มีโอกาสได้ชิมเมนูใหม่ก่อนเปิดตัวจริง กับ Osaka Crispy Cream Puff จาก Holiday Pastry พัฟไซซ์จิ๋วที่ทำออกมาได้น่าสนใจตั้งแต่คำแรก
พัฟกรอบบาง เคลือบคาราเมล หวานน้อย
จุดเด่นคือแป้งพัฟที่บาง กรอบ เบา เคลือบคาราเมลบาง ๆ ให้ความกรอบพิเศษ แต่ไม่หวานเลี่ยน กินแล้วละมุนกำลังดี เหมาะกับทั้งสายของหวานและคนที่ไม่ชอบหวานจัด
3 รสชาติใหม่ เลือกได้ตามสไตล์
- Madagascan Vanilla Salted Caramel หอมวานิลลา ตัดเค็มนิด ๆ
- Uji Matcha เข้มข้น กลิ่นมัทฉะแท้
- Fuji Taro หอมเผือก นุ่มละมุน
ข้อมูลร้าน HOLIDAY PASTRY
- พิกัด: สั่งผ่านช่องทางออนไลน์
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/b1V3r6wyteRA6yfS7
- Facebook: HOLIDAY PASTRY
2. Matcha
คาเฟ่มัทฉะเปิดใหม่ สายชาเขียวต้องปักหมุด
ในมุมของนักกินสายคาเฟ่ขอนแก่นอย่างเฮียเป้า ใครที่เป็นสายมัทฉะต้องบอกเลยว่าร้านนี้มาแรงแน่นอน Matcha gallery คาเฟ่มัทฉะเปิดใหม่ที่ยกความจริงจังเรื่องชาเขียวญี่ปุ่นมาแบบจัดเต็ม ใช้ผงมัทฉะนำเข้าเกรดพรีเมียมอย่าง Wako, Kinrin และ Unkaku ทุกแก้วเข้มข้น หอมละมุน แบบรู้เลยว่าเลือกของดีมาใช้จริง
มัทฉะพรีเมียม และขนมญี่ปุ่นโฮมเมด
เมนูหลักของร้านคือมัทฉะญี่ปุ่นแท้ที่ชงออกมาได้กลิ่นหอมและรสเข้มกำลังดี นอกจากนี้ยังมีขนมญี่ปุ่นโฮมเมดให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นวาราบิโมจิ โมจิหยดน้ำ และไดฟุกุ ราคาน่ารัก เข้าถึงง่าย ไม่ต้องบินไกลก็ได้ฟีลญี่ปุ่นที่ขอนแก่น
เมนูแนะนำ
- เพียวมัทฉะ สำหรับสายเฮลตี้ 75.-
- วาราบิโมจิ โฮมเมด 60.-
ข้อมูลร้าน Matcha gallery
- ร้าน: Matcha gallery
- ที่ตั้ง: ตรงข้ามประตูวัดธาตุอารามหลวง ติดถนนกลางเมืองขอนแก่น (จอดรถในวัดหรือข้างถนนได้)
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/GZ6XKhh3MXLnby7w8
- วันเปิด: อังคาร – อาทิตย์ (ปิดวันจันทร์)
- เวลา: 07:00 – 17:00 น.
- โทรศัพท์: 099-757-6859
3. Shio pan
คาเฟ่ขนมปังเปิดใหม่ อบอุ่น น่ารักทุกมุม
ในมุมของนักกินสายคาเฟ่ขอนแก่นอย่างเฮียเป้า ร้านเปิดใหม่ที่สายขนมปังไม่ควรมองข้ามเลยก็คือ Hiroko-ฮิโรโกะ-ขอนแก่น คาเฟ่ขนมปังเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยความอบอุ่น ตั้งแต่โทนสีน้ำตาลของร้าน หน้าร้านที่ออกแบบเป็นรูปขนมปัง ไปจนถึงคาแรกเตอร์ “เด็กผู้หญิงผมเปีย” ประจำร้าน ที่สื่อความหมายของชื่อ Hiroko ว่า “เด็กอ้วน” ดูแล้วน่ารักสบายใจตั้งแต่ยังไม่ทันได้ชิม
ร้านเล็ก แต่อบอุ่น นั่งชิลได้
พื้นที่ภายในร้านมีที่นั่งประมาณ 2–3 โต๊ะ พร้อมมุมติดกระจกทั้งด้านในและด้านนอก เหมาะกับการแวะมานั่งกินขนมปังเบา ๆ หรือมาถ่ายรูปเช็กอินแบบเร็ว ๆ ก็ได้ฟีลดีไม่แพ้กัน
เมนูที่เฮียเป้าได้ลอง
- ชิโอะปังแฮมชีส 59.-
- ขนมปังธัญพืช 19.-
- Peanut Banana 85.-
นอกจากขนมปัง ที่ร้านยังมีเครื่องดื่มจากโรงคั่ว Galactose ให้เลือกสั่งมาดื่มคู่กัน เพิ่มความลงตัวให้มื้อเช้าหรือมื้อเบา ๆ ระหว่างวัน
ข้อมูลร้าน Hiroko-ฮิโรโกะ
- พิกัด: ถนนพิมพสุต ตรงข้าม Mittare Yanyont Kawasaki
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/cSFnAopPp9nxSyqq8
- เวลาเปิด-ปิด: 07:00 – 16:30 น.
- โทรศัพท์: 080-471-9699
4. เค้กไก่หยอง
เมนูฮิตจากจีน ถึงขอนแก่นแล้ว
ในมุมของนักกินสายของหวานขอนแก่นอย่างเฮียเป้า ตอนนี้มีเมนูใหม่ที่กำลังมาแรงและไม่อยากให้พลาดเลย กับ “เค้กไก่หยองคัสตาร์ด” จาก Mongni Cafe’ X Khonkaen ここに カフェ เค้กสไตล์จีนที่ยกความฟินจากเมืองจีนมาเสิร์ฟถึงขอนแก่นแบบเต็มคำ
เค้กนุ่ม ไส้แน่น ไก่หยองไม่หวงของ
จุดเด่นของเมนูนี้คือเนื้อเค้กที่นุ่มละมุน สอดไส้คัสตาร์ดแน่น ๆ แทบล้นทุกคำ และโรยหน้าด้วยไก่หยองแบบจัดเต็ม ความพิเศษคือเลือกใช้ไก่หยองนำเข้าเกรดท็อปจากประเทศจีน ซึ่งเจ้าของร้านบินไปชิมและคัดเอง ก่อนนำมาปรับสูตรให้เข้ากับรสชาติคนไทย ทำให้รสชาติกลมกล่อม หอม และแตกต่างจากที่เคยกิน
2 รสชาติพิเศษ ที่ต้องลอง
- เลม่อนโยเกิร์ต: เค้กไก่หยองไส้คัสตาร์ด รสเปรี้ยวหวานสดชื่น สูตรพิเศษที่มีขายเฉพาะ Mongni ที่เดียวในไทย เฮียเป้าขอยกให้เป็นรสโปรด
- สาหร่าย: ไก่หยองรสสาหร่ายเค็มนัว ตัดกับคัสตาร์ดหวานละมุน กินแล้วไม่เลี่ยน กลมกล่อมกำลังดี
ข้อมูลร้าน Mongni Cafe’ X Khonkaen ここに カフェ
- พิกัด: ถนนมิตรภาพ ปากซอยมิตรภาพ 30 ข้าง Ritz คลินิก
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/NH9oxaNC1dFSGCNE7
- เวลาเปิด-ปิด: 09:00 – 20:00 น.
- โทรศัพท์: 083-666-5944
5. เปี๊ยะโมจิ
เปี๊ยะโมจิไวรัล เปิดหน้าร้านแล้วที่ขอนแก่น
ในมุมของนักกินสายหวานขอนแก่นอย่างเฮียเป้า “เปี๊ยะโมจิรสรินทร์” ตัวดังจาก TikTok ตอนนี้ไม่ต้องสั่งออนไลน์แล้ว เพราะเค้าเปิดหน้าร้านให้กินสด ๆ กันที่ขอนแก่น ใครชอบแป้งยืด ไส้แน่น บอกเลยว่าห้ามพลาด
แป้งบาง ยืดนุ่ม ไส้จัดเต็ม
จุดเด่นคือแป้งเปี๊ยะบางแต่หนึบแบบโมจิ กัดแล้วนุ่มยืดสะใจ ไส้ให้มาไม่หวง ทั้งไข่เค็มลาวาเยิ้ม ๆ และฝอยทองหวานกำลังดี กินแล้วรู้สึกคุ้มทุกคำ
สดใหม่ ฟินกว่าสั่งเดลิเวอรี
มาซื้อที่หน้าร้านจะได้กินของทำสด กลิ่นหอมแป้งอบชัดเจน ใครซื้อกลับบ้านแนะนำให้อุ่นเวฟสัก 10–15 วินาที แป้งจะนุ่มยืดเหมือนใหม่
ข้อมูลร้าน เปี๊ยะโมจิรสรินทร์ ขอนแก่น
- พิกัด: ร้านตำมี ฮ. ริมบึงหนองโคตร ฝั่งเดียวกับร้าน Sai Lakeview
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/bYdzYk19XKAZ7HkV9
- เวลาเปิด-ปิด: 12:00 – 20:00 น.
- Facebook: เปี๊ยะโมจิรสรินทร์
- TikTok: @rodsarinmochi
6. โมจิครีมชีสผลไม้สด
โมจิครีมชีสผลไม้สด ตัวฮิตตลาดกังสดาล
ในมุมของนักกินสายหวานขอนแก่นอย่างเฮียเป้า ถ้ามาเดินตลาดกังสดาลไนท์แล้วไม่แวะ “ไอติมโมจิ By Cherlyn” ถือว่าพลาด ของหวานไวรัลที่ยังคงต่อคิวยาวไม่หยุดถึงปี 2026 เพราะโมจิครีมชีสผลไม้สดของร้านนี้ยืด นุ่ม ไส้แน่นจริง
โมจิสด ครีมชีสนัว ผลไม้ลูกโต
แป้งโมจิปั้นสดชิ้นต่อชิ้น บาง นุ่ม หนึบ ยืดได้ใจ ครีมชีสสูตรเฉพาะหวานน้อย มันนัว ตัดเค็มเบา ๆ และใช้ผลไม้สดจริงแบบไม่หวง โดยเฉพาะองุ่นไซมัสคัสและสตรอว์เบอร์รี่ที่ใส่มาเต็มคำ
ราคาเป็นมิตร สายคอนเทนต์ห้ามพลาด
ราคาเริ่มต้นหลักสิบ เหมาะกับนักศึกษาและสายเดินตลาด ถ้าอยากได้รูปสวย เฮียแนะนำเมนูองุ่นไซมัสคัส สีสวย กินตอนเพิ่งปั้นเสร็จจะได้ความยืดและละมุนที่สุด
ข้อมูลร้าน ไอติมโมจิ By Cherlyn ขอนแก่น
- พิกัด: ตลาดกังสดาลไนท์ ย่านกังสดาล มข.
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/VqM4eMLquJDJiXcr8
- เวลาเปิด-ปิด: 17:00 – 22:30 น. (ของหมดไว)
- เมนูแนะนำ: โมจิครีมชีสองุ่นไซมัสคัส, สตรอว์เบอร์รี่
7. ปอเปี๊ยะทอดอินโด
ปอเปี๊ยะทอดอินโดไส้ลาวา ตัวตึงกังสดาลไนท์ กรอบลั่นสนั่นปาก ไส้ทะลักจนต้องยอม!
ในมุมของนักกินสายสตรีทฟู้ดขอนแก่นอย่างเฮียเป้า “รักห่อ ปอเปี๊ยะ” คือร้านที่สายของทอดต้องแวะ แป้งบางกรอบ ไส้ลาวาเยิ้ม กัดทีเสียงดังกร๊อบ ฮิตไม่หยุดในตลาดกังสดาลไนท์
กรอบจริง ไส้แน่น ไม่หวงของ
ปอเปี๊ยะห่อแบบอินโด ทอดกรอบไม่อมน้ำมัน มีไส้ลาวาไข่เค็มและชีสเยิ้ม ๆ รวมถึงไส้วุ้นเส้นและเผือก เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานตัดเลี่ยน
ราคาหลักสิบ กินตอนร้อนคือฟิน
ราคาเป็นมิตร เดินตลาดถือกินเพลิน แนะนำให้สั่งรวมรสและรีบทานตอนร้อน ๆ จะได้ทั้งความกรอบและความเยิ้มแบบเต็มคำ
ข้อมูลร้าน รักห่อ ปอเปี๊ยะ ขอนแก่น
- พิกัด: ตลาดกังสดาลไนท์ ย่านกังสดาล มข.
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/VqM4eMLquJDJiXcr8
- เวลาเปิด-ปิด: 17:00 – 22:30 น.
8. เลย์นาโช่
เลย์นาโช่ไวรัล บุกตลาดกังสดาลไนท์แล้ว
ในมุมของนักกินสายตลาดขอนแก่นอย่างเฮียเป้า ตอนนี้ใครถามว่า “ขอนแก่นแดกไรดี” ต้องมีชื่อ เลย์นาโช่ ติดลิสต์แน่นอน เพราะเมนูไวรัลที่หลายคนตามหาตอนนี้ มาเปิดขายให้ลองกันจริง ๆ ที่ตลาดกังสดาลไนท์แล้ว
กรอบ นัว เปรี้ยว จบในคำเดียว
ตัวเด็ดคือการเอาขนมอย่างโดริโทสมาจัดเป็นนาโช่ กรอบสะใจ คลุกกับไก่หมักเนื้อนุ่มที่ซอสเข้าเนื้อแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม เสริมด้วยผักสดและซอสสูตรร้าน ก่อนบีบมะนาวเปรี้ยวจี๊ดตัดรส กินรวมกันแล้วคือจึ้งมาก แบบที่ไม่คิดว่าจะเจอในตลาดนัด
ไก่หมักสูตรร้าน ซอสทำเอง
ไก่ของร้านหมักมาอย่างดี นุ่มจริง รสชาติออกแนวเม็กซิกันแท้ ๆ เสิร์ฟพร้อมซอส 2 แบบ ทั้งสไปซี่และออริจินัล ซึ่งเป็นสูตรที่ร้านทำเองทั้งหมด กินคู่กันแล้วรสบาลานซ์ ไม่เลี่ยน
ข้อมูลร้าน เลย์นาโช่ ตลาดกังสดาลไนท์
- พิกัด: ตลาดกังสดาลไนท์ ร้านป้ายนาโช่สีเหลืองใหญ่ อยู่ตรงข้าม Food Truck ป่ากลางเมืองราเมง
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/VqM4eMLquJDJiXcr8
- เวลาเปิด-ปิด: 17:00 – 23:00 น. (โดยประมาณ)
9. แมงกะพรุนหัวกระสุน
ร้านทะเลดองตัวตึง งานไหมขอนแก่น 2568
ในมุมของนักกินสายตลาดอย่างเฮียเป้า งานไหมปีนี้ใครเป็นสายทะเลดอง บอกเลยว่าห้ามเดินผ่านร้านนี้เด็ดขาด “อาหมงทะเลดอง” ร้านป้ายสีม่วงเด่นๆ ที่เห็นแล้วรู้ทันทีว่าของจริง แถมมีให้ชิมก่อนซื้ออีกด้วย ใครผ่านคือโดนดูดเข้าแถวอัตโนมัติ
ซีฟู้ดสด ดองซีอิ๊วเกาหลีรสถูกปาก
ของที่ร้านสดจัดเต็ม มีทั้งกุ้ง แซลม่อน หอยนางรม ปูม้า ปูไข่ หอยโฮตาเตะ และกั้ง ดองด้วยซีอิ๊วสูตรพิเศษสไตล์เกาหลี แต่รสชาติกลมกล่อม กินง่าย ไม่เค็มโดด น้ำจิ้มรสเปรี้ยว เผ็ด หวาน ครบ กินแล้วหยุดยาก
ราคาดี ตักเพลิน
จุดที่ทำให้คนรุมคือราคา ทะเลดองตักละแค่ 29 บาท อยากลองกี่อย่างก็ตักได้สบาย นอกจากทะเลดอง ยังมีเมนูแซ่บอื่นๆ ให้เลือกอีกเพียบ เหมาะกับสายเดินงานที่อยากกินหลายอย่าง
พิกัดร้านในงานไหม
เข้าประตูงานฝั่ง บขส.เก่า เดินตรงไปจนเจอสี่แยกเครื่องเล่น เลี้ยวขวา ร้านจะอยู่ใกล้หัวมุมซอยฝั่งซ้ายมือ สังเกตป้ายสีม่วงใหญ่ๆ เห็นชัดมาก
10. Macaron SOURI ขอนแก่น
มาการองดังบุกอีสาน เปิดสาขาแรกที่ขอนแก่น
ในมุมของนักกินขอนแก่นอย่างเฮียเป้า วันนี้บอกเลยว่าพลาดไม่ได้จริง ๆ เพราะ SOURI แบรนด์มาการองชื่อดัง เปิดสาขาแรกในภาคอีสานอย่างเป็นทางการที่ Central Khon Kaen ชั้น G บรรยากาศวันแรกคึกคักตั้งแต่เช้า คิวยาวแบบเห็นแล้วต้องยอมใจ
Local Exclusive มีเฉพาะขอนแก่นเท่านั้น
ไฮไลต์ที่เฮียตั้งใจมาลองคือเมนูพิเศษ Local Exclusive อย่าง Dinosaur Fatcaron มาการองไซซ์ใหญ่ รสชาติให้ฟีลขนมวัยเด็ก หวานละมุน กินแล้วนึกถึงความทรงจำเก่า ๆ และที่สำคัญคือเมนูนี้หากินได้เฉพาะสาขาขอนแก่นเท่านั้น
พิกัดและข้อมูลร้าน
- สถานที่: Central Khon Kaen ชั้น G
- Google Map: https://maps.app.goo.gl/ZrXnXfhSHJFU99M16
- ร้าน: SOURI